Rouleau en bois à empreintes Alsace

Ce rouleau relief en bois motifs alsaciens est parfait pour la cuisine. Ses motifs gravés donneront du caractère à toutes vos pâtisseries pour toutes les occasions.

Vous pourrez ainsi décorer vos biscuits et sablés.

Quelques astuces pour réaliser des biscuits parfaits :

Les motifs seront plus visibles sur une pâte très mince (+/- 5 mm d’épaisseur). Fariner le rouleau à embosser avant de l’utiliser, cela évitera qu’il colle à la pâte. On peut aussi utiliser du sucre.

Ne pas hésiter à presser fermement le rouleau. Le motif est beau… alors félicitations !

Maintenant, couper aux formes désirées les biscuits. Bien les faire cuire.

Recette pour petits biscuits sucrés :

• 230 g de beurre
• 175 g de sucre glace
• 1 œuf à température ambiante
• 2 à 3 cc d’épices aux choix
• 1 cc de sel
• 400 – 425 g de farine

Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter l’œuf et mélanger. Tamiser la farine et le sel et mélanger petit à petit au reste de la pâte.

Étaler la pâte et embosser avec le rouleau à empreintes pour faire apparaître les motifs. Découper avec ces emporte-pièces et cuire à 180°C pendant 5 à 7 mn, jusqu’à ce que les motifs apparaissent.

Le secret est d’avoir un four bien chaud et de bien appuyer régulièrement avec le rouleau à embosser.

Entretien :

Après utilisation, nettoyez tous les espaces avec une brosse humide et et séchez soigneusement. Puis appliquez une couche d’huile végétale ou d’huile d’olive.

Rangez-le à l’abri de la lumière et du soleil.