Purée de myrtilles Ravifruit 1 kg

Les purées de fruits ambiantes, ce sont des saveurs authentiques, toujours prêtes à l’emploi. Cette purée de myrtille est fabriquée à partir de fruits sélectionnés et cueillis à maturité sur un terroir approprié et selon une recette naturelle : seulement du fruit et peu de sucre ajouté.

La recette suivie est celle d’un procédé de pasteurisation en douceur, qui préserve le goût du fruit et sa couleur.

Cette purée de myrtilles possède de nombreux avantages :

• recette entièrement naturelle
• produit prêt à l’emploi
• conditionnement pratique en pack rigide et bouchon refermable
• multitude d’applications

Applications : Sorbets, crèmes glacées, mousses de fruit, bavarois, charlottes, pâtes de fruit, entremets pâtissiers et glacés, coulis, nappages, glaces italiennes, granita, cocktails.

Suggestions :

Au verre : 10 cl de purée (=1/3) + 10 cl de jus de fruits, soda ou lait (=1/3) + 5 glaçons (=1/3)

Au blender ou en machine granita : 1/3 de glace ou d’eau + 2/3 de purée

Ingrédients : pulpe de myrtille 90%, sucre 10%.

Conservation : A conserver au sec à l’abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au frais entre 0 et 4°C et consommer rapidement.

Si vous n’avez pas consommé toute la purée de fruits, vous pouvez la congeler immédiatement après ouverture.