Préparation nougatine florentins 600 g

Cette préparation pour florentin Braun est facile et rapide à mettre en œuvre.

Vous l’utiliserez pour la fabrication de florentins, mais aussi de nougatine, petits fours aux amandes et/ou fruits secs, nids d’abeilles, croquantines…

Recette de base :

• Mélangez à sec 350 g de préparation pour nougatine et 150 g d’amandes, puis placer le mélange dans des anneaux ou des moules silicone à Florentins.
• Faites cuire au four 5 à 8 minutes à 200°C.

Les + produits :

• Bonne couverture pour les nids d’abeilles et excellente base liante pour les florentins.
• Rapidité et facilité de mise en œuvre.
• Conditionnement idéal pour les artisans boulangers-pâtissiers et la RHF.
• Très bonne conservation après cuisson.

Ingrédients : sirop de glucose, sucre, graisse végétale, dextrose, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja.

Conservez au sec, à l’abri de l’humidité.