Pépites de chocolat noir drops 1 Kg

Les drops* de chocolat noir (gouttes*) sont des pépites de chocolat noir résistant à la cuisson, qui peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l’état dans vos pâtisseries.

Utilisations > cookies, muffins, cakes, sablés, viennoiseries (brioches pépites chocolat, baguettes viennoises), fours secs, Intérieurs de confiserie (ganache), glaces, décorations, dégustation en l’état..

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja).
Peut contenir du lait.

Certifié cacher.

Teneur en cacao : 50% min.

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n’altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
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