Nappage blond Topnap Dawn 1 kg

Le nappage blond Topnap 1 kg de Dawn est un nappage blond aux abricots très qualitatif qui s’emploie à chaud, dilué dans de l’eau. Il garantit une tenue parfaite et un beau brillant à vos tartes aux fruits.

Ingrédients : sirop de glucose-fructose, eau, sucre, purée de fruits, gélifiants (E440, E401), acidifiant (E330), arôme abricot, conservateur (E202)

Qu’est-ce qu’un nappage ?

Les nappages sont principalement utilisés en surface d’un dessert plat. Ils protègent les desserts, apportent de la brillance et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s’utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité.

Vous pouvez les appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.

Comment utiliser le nappage blong Topnap ?

Ajouter 10 à 20 % d’eau ou de jus de fruits au Nappage blond Topnap. Faire fondre à feu doux, puis retirer du feu à ébullition. Étaler avec un pinceau.