Mélange de 6 graines pour pain 250 g

Vous souhaitez réaliser un bon pain maison comme chez le boulanger ? C’est tout à fait possible avec ce mélange de 6 graines pour la réalisation de pains aux graines et de desserts healthy. Ce mélange prêt à l’emploi de 6 graines conviendra à la grande majorité de vos préparations de vos pains spéciaux.

Comment utiliser le mélange de graines pour pain maison ?

Le dosage se fait selon vos goûts, l’intensité souhaitée et vos envies. Cependant, il est préconisé de ne pas mettre plus de 5 % de graines dans le produit fini. Laisser tremper 3mn dans l’eau pour ramollir légèrement les graines et créer une bonne adhérence à la pâte.

Quelle farine pour le pain maison ?

Pour réaliser un pain aux graines, vous pouvez utiliser un mélange de farines T65 et T110 pour un pain rustique, de la farine T65 pour les pains spéciaux ou encore, de la farine T80, que l’on utilise pour réaliser des pains spéciaux plus typés.

Pour plus d’info => Tout savoir sur la farine

Comment conserver son pain maison ?

Si vous souhaitez conserver votre pain frais longtemps, vous pouvez l’envelopper dans un torchon en coton propre, dédié à cet usage, ce qui vous permettra de le garder quelques jours.

Pour le garder encore un peu pus longtemps, vous pouvez le placer ensuite dans une boîte à pain.

Quelle levure pour le pain maison ?

Pour réaliser votre pain maison, vous pouvez utiliser de la levure instantanée de boulanger , qui convient pour tous types de panification, de la levure de boulanger sèche instantanée, facile d’emploi, ou de la levure fraîche.

Ingrédients : Graines de lin brun, lin jaune, millet décortiqué, tournesol décortiqué, sésame décortiqué et pavot bleu.

Allergènes : peut contenir des traces de gluten, lait, œuf, soja, fruits à coque.