La lécithine de soja E322 est un émulsifiant et antioxydant. C’est une très bonne alternative à la lécithine de soja, il convient donc à la fabrication d’aliments destinés aux personnes allergiques au soja.
La lécithine de tournesol possède un goût neutre.
Lécithine de tournesol E322 en poudre pour denrée alimentaire, à usage limité.
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