Le Grand Cours de Pâtisserie

Eddie Benganhem, nous présente son premier livre « bible » de la pâtisserie pour maîtriser toutes les techniques et réaliser des desserts et gâteaux classiques et créatifs.

L’ouvrage donne les clefs pour ajouter des touches originales et transformer un gâteau classique en création de chef.

Fiche signalétique :

• Auteur : Eddie Benganhem
• Éditeur : Hachette Pratique
• Format : 25 x 31 cm
• 620 pages
• Date de parution : 30/11/2016