Coffret recette Panettone

Cette année, c’est décidé, vous allez réaliser votre propre panettone maison ! Mais vous ne savez pas comment faire et vous n’avez pas le matériel ?

Pas de panique !

Ce coffret gâteau Je fais mon panettone contient tout le nécessaire pour confectionner un panettone :

• 12 g de levure boulangère déshydratée
• 4 g d’acide ascorbique
• 55 g de rhum pâtissier
• 12 g d’arôme naturel de vanille
• 75 g de raisins secs
• 75 g d’écorces d’oranges confites
• 12 g de cassons de sucre
• 12 g d’amandes effilées
• 1 moule en papier*
• 1 boîte de transport* réutilisable
• 1 fiche recette

Il suffit d’ajouter 360 g de farine T55, 1/2 cc de sel, 65 g de sucre, 86 g d’œufs entiers, 30 g de jaunes d’œufs, 120 g de lait, 30 g de jus d’oranges pressées, 210 g de beurre, les zestes d’une orange, 1 œuf pour la dorure.

*Matériel et emballage offerts

Caractéristiques :

• Dimensions du moule : fond 155 mm, H 112 mm
• Contenance : 190 cl
• Dimensions de la boîte : 18 x 18 x H 20 cm
• Moule en papier spécialement adapté à la cuisson jusqu’à + 200°C

Qu’est-ce que le panettone ?

Le panettone est une brioche italienne fourrée de fruits confits, de raisins secs et de zestes d’agrume, que l’on consomme traditionnellement à Noël.

Ingrédients :

Levure boulangère : levure boulangère sèche instantannée (Saccharomyces cerevisiae), émuslifiant : E491.

Acide ascorbique : acide ascorbique E300.

Rhum pâtissier 44% vol. : rhum, colorant E150a. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Tenir hors de portée des enfants)

Arôme naturel de vanille : sirop de sucre, sirop de glucose, eau, éthanol, propylène glycol, arôme naturel de vanille, caramel E150a, glycérol.

Raisins secs : raisins secs, huile végétale (coton, colza ou tournesol).

Écorces d’oranges confites : écorces d’oranges, saccharose, sirop de glucose-fructose. Allergènes : peut contenir des traces de sulfites.

Cassons de sucre : sucre blanc. Allergènes : peut contenir des traces de sulfites.

Amandes effilées : amandes blanchies. Allergènes : peut contenir des traces d’autres fruits à coque et de sulfites.