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Chocolat de couverture Blanc Istak Chocovic – 5 kg

Original price was: €96.51.Current price is: €75.44.

Categories: Aromatisation, Chandeleur, Chocolats, Chocolats De Couverture, Chocolats De Couverture, Fêtes Et Évènements, Glaces Et Sorbets, Ingrédients Tag: CERF DELLIER

Description
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Chocolat de couverture blanc Istak Chocovic en pistoles est un chocolat blanc au goût crémeux, dont le crémeux l’emporte sur la note lactée. Il convient à une utilisation pour moulages en chocolat, glaçages, décorations, fourrage et recettes pâtissières.

Applications > moulages de chocolat, enrobages, ganaches pour pâtisseries et intérieurs de bonbons, décoration, éléments artistiques.

Ingrédients : sucre 47,0% ; beurre de cacao 32,5% ; poudre de lait entier 18,0% ; poudre de lait écrémé 2,0% ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; arôme naturel de vanille <1%

Teneur en cacao : 30,9 %
Teneur en lait : 18,6 %
% de beurre de cacao : 35,9 %

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n’altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
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